Authentisches Cloxina-Rezept aus Valencia: Einfach und aromatisch

Entdecken Sie die Essenz der valencianischen Küste mit diesem authentischen Cloxina-Rezept. Die Clóchina, eine lokale Muschelvariante, wird in Valencia für ihren einzigartigen Geschmack geschätzt. Traditionell in der wärmeren Jahreszeit genossen, bietet dieses Gericht einen wahren Geschmack des Mittelmeers.

Zutaten

• Frische Cloxina (Clóchina Valenciana)
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zitrone, gepresst
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung

1. Die Cloxina gründlich waschen, um Sand und Schmutz zu entfernen.
2. Die Knoblauchzehe fein hacken und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl anschwitzen.
3. Die gereinigten Cloxina hinzufügen und mit dem frisch gepressten Zitronensaft übergießen.
4. Den Topf zudecken und die Cloxina einige Minuten garen lassen, bis sie sich öffnen.
5. Die Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, entfernen.
6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Serviervorschlag

Präsentieren Sie Ihre Cloxina mit frischem Brot, um die aromatische Sauce aufzunehmen.

Wussten Sie schon?

Die Clóchina ist kleiner und intensiver im Geschmack als andere Muschelarten und wird ausschließlich in den Hafengewässern Valencias gezüchtet.

Genießen Sie dieses einfache, aber raffinierte Gericht, das den Geist Valencias auf Ihren Teller bringt. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns und entdecken Sie weitere Geheimnisse der spanischen Küche. ¡Buen provecho!

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